Brioches vapeur (aux ciboulettes et aux œufs)
Recette des brioches vapeur (ciboulette et œufs) (avec photos, 9 étapes au total). Commencez par hacher finement la ciboulette.
Préparation
- 01
Étape 1
Hachez la ciboulette
- 02
Étape 2
Battre les œufs
- 03
Étape 3
Préparer la farine
- 04
Étape 4
Ajoutez 13 de levure Angel à la farine.
- 05
Étape 5
Mélangez la pâte avec de l'eau tiède, couvrez-la et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume et que des bulles d'air apparaissent à sa surface. Ensuite, prélevez de la farine sèche et formez de petites boules de pâte.
- 06
Étape 6
Ajoutez les œufs hachés, le sel, le poivre, la sauce aux huîtres et l'huile à la ciboulette et mélangez bien.
- 07
Étape 7
Divisez la pâte en plusieurs petites portions, puis étalez-les en fines feuilles.
- 08
Étape 8
Enveloppez la farce dans les petits pains, puis versez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Attendez que les petits pains soient plongés dans l'eau bouillante.
- 09
Étape 9
Déposez les petits pains dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur 20 15 . Éteignez ensuite le feu et retirez les petits pains.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.