Le coq est assis sur des nouilles de pommes de terre.

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les piments en morceaux et émincez l'ail.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites tremper les larges nouilles de riz dans de l'eau froide au préalable, puis coupez-les en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les piments en morceaux en utilisant une technique de coupe roulée.

   

5. 05

   Étape 5

   Le coq a été découpé en morceaux.

   

6. 06

   Étape 6

   Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 5 % de sa température maximale, puis ajoutez les piments séchés et l'ail.

   

7. 07

   Étape 7

   Faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis ajoutez les morceaux de poulet.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites sauter le jeune coq jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez les grains de poivre du Sichuan et la sauce soja.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites sauter le jeune coq 5 cuit, puis ajoutez 500 grammes d'eau.

   

10. 10

    Étape 10

    Ensuite, passez aux pommes de terre, aux larges nouilles de riz.

    

11. 11

    Étape 11

    Couvrez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et les nouilles de riz larges soient bien cuites. C'est prêt à servir !