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Mexique • Accompagnements
Frijoles Refritos
Purée onctueuse de haricots pinto cuits avec des oignons et de l'ail.
Préparation10 min
Cuisson20 min
Portions6
BestFoodBook
Préparation
- 01
Étape 1
Faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 8 minutes.
- 02
Étape 2
Ajoutez l'ail et le cumin et remuez pendant 30 secondes.
- 03
Étape 3
Ajouter les haricots, le bouillon et le sel et laisser mijoter 8 minutes.
- 04
Étape 4
Écrasez les pommes de terre à la poêle à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- 05
Étape 5
Poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes, en remuant et en ajoutant un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested