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Mexiko • Beilagen
Frijoles Refritos
Cremiges Püree aus Pintobohnen, gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch.
Vorbereitung10 Min.
Kochen20 Min.
Portionen6
BestFoodBook
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Zwiebel in Öl bei mittlerer Hitze 8 Minuten lang weich dünsten.
- 02
Schritt 2
Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren.
- 03
Schritt 3
Bohnen, Brühe und Salz hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen.
- 04
Schritt 4
Die Kartoffeln in der Pfanne mit einem Kartoffelstampfer zu der gewünschten Konsistenz zerdrücken.
- 05
Schritt 5
Weitere 3 Minuten kochen lassen, dabei umrühren und bei 5 etwas Wasser hinzufügen, falls die Masse zu dickflüssig ist.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested