Arroz frito mixto con cerdo curado

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Mezcla el arroz con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

   

3. 03

   Paso 3

   Primero, sofríe el arroz con las yemas de huevo hasta que esté fragante y esponjoso, y resérvalo. A continuación, calienta el aceite y sofríe la carne de cerdo curada con una cucharada de agua hasta que esta se evapore. Luego, añade las zanahorias y los pimientos verdes y sofríe.

   

4. 04

   Paso 4

   Finalmente, añade el arroz con yema de huevo perfectamente cocido y espolvorea pimienta negra antes de servir.