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Corea del Sur • Verduras
Trozos de rábano picante al estilo coreano (en la foto, recién encurtidos y antes de la fermentación).
Cubos de rábano picante coreano (en la foto después de marinar y antes de fermentar): 4 pasos en total. Encurtido de cubos de rábano: Encurta el rábano, córtalo en trozos pequeños y marínalo con sal durante 2 horas.
Preparación—
Cocción—
Raciones—
Preparación
- 01
Paso 1
Trozos de rábano encurtido. Corta los rábanos en trozos pequeños y marínalos con sal durante 2 horas.
- 02
Paso 2
Prepara una pasta con cebolla, manzana, pera, jengibre y ajo. Pica las cebolletas.
- 03
Paso 3
Escurre la salmuera de los rábanos encurtidos. Agrega azúcar y hojuelas de chile a la salsa.
- 04
Paso 4
Mezclar bien. Dejar reposar al aire libre durante dos días. Tras la fermentación, refrigerar.
Nutrición
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Fuente: Archivo xiangha.csv aportado por el usuario