Gebratener Reis mit Ei und Speck

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zuerst die Zutaten vorbereiten: Den Salat klein schneiden, den Speck würfeln und die Eier verquirlen (beim Verquirlen der Eier kann man etwas Salz hinzufügen).

   

2. 02

   Schritt 2

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eimischung hineingießen, die Eier verquirlen und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen, bis es etwa 70–80 % heiß ist. Den Speck dazugeben und anbraten, dann den Salat hinzufügen und mitbraten, bis er weich ist. Den kalten Reis dazugeben und gut vermischen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Zum Schluss die Rühreier und eine angemessene Menge Salz hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren braten und, wenn es fast fertig ist, Hühnerbrühe zum Würzen dazugeben und den Herd ausschalten.