Nordöstliches Reisbrötchen
Rezept für Reisrollen nach nordostasiatischer Art, insgesamt 3 Schritte. Zuerst einen Topf Reis kochen. Währenddessen die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und dämpfen, bis sie gar sind. Die Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken und für besseren Geschmack etwas Chiliöl hinzufügen.
Zubereitung
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Schritt 1
Kochen Sie zuerst einen Topf Reis. Währenddessen die Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und dämpfen, bis sie gar sind. Anschließend die Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken und für noch mehr Geschmack etwas Chiliöl hinzufügen.
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Schritt 2
Für die Eiersauce zwei Eier verquirlen und goldbraun anbraten. Gehackte Frühlingszwiebeln und grüne Chilischoten hinzufügen, dann Sojabohnenpaste und eine halbe Schüssel Wasser dazugeben. Unter Rühren einkochen lassen, bis die Sauce andickt.
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Schritt 3
Reis, Eiersauce, Koriander, Kartoffelpüree und Erdnüsse in einer großen Schüssel vermengen, dann in Salatblätter wickeln und genießen!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.