Gedämpfte Fangschreckenkrebse

Name: Gedämpfte Fangschreckenkrebse
Cuisine: China

Rezept für gedämpfte Fangschreckenkrebse (mit Bildern, 5 Schritte). Zuerst die Fangschreckenkrebse putzen. Die Krebse mit einem weißen „König“-Zeichen am Hals sind weiblich, die transparenten männlich.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Gedämpfte Fangschreckenkrebse — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Reinigen Sie die Fangschreckenkrebse. Diejenigen mit einem weißen „König“-Zeichen auf dem Hals sind weiblich, die transparenten hingegen männlich.
02
Schritt 2
Geben Sie Wasser in den Dampfgarer, fügen Sie ein paar Ingwerscheiben und etwas Kochwein hinzu, um eventuelle Fischgerüche zu entfernen und den Geschmack zu verbessern.
03
Schritt 3
Die Fangschreckenkrebse in einen Dampfgarer geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann etwa drei bis fünf Minuten weiter dämpfen.
04
Schritt 4
Die Fangschreckenkrebse sind gar, wenn sie eine vollständig rötlich-violette Farbe angenommen haben.
05
Schritt 5
Gedämpfte Fangschreckenkrebse schmecken köstlich.