秋葵炒鸡蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备食材。

   

2. 02

   步骤 2

   小葱斜切段，秋葵切片，香菇洗净挤去水分，切成丁。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡蛋液打散后加入少许白酒和少半勺香油，少许盐搅拌均匀。

   

4. 04

   步骤 4

   锅内放入油，油热倒入蛋液，炒至定型。

   

5. 05

   步骤 5

   将炒好的鸡蛋盛出待用。

   

6. 06

   步骤 6

   锅里再放少许油，小火煸香葱段。

   

7. 07

   步骤 7

   放入秋葵，炒变色至更绿。

   

8. 08

   步骤 8

   放入香菇丁，加少许盐，少许胡椒粉略炒。

   

9. 09

   步骤 9

   放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火。

   

10. 10

    步骤 10

    盛盘。