Saltato in padella con okra e uova
Come preparare l'okra con le uova strapazzate: 10 passaggi in totale. Per prima cosa, preparate gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti.
- 02
Passaggio 2
Tagliate i cipollotti a rondelle diagonali, affettate l'okra, lavate i funghi shiitake, strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso e tagliateli a dadini.
- 03
Passaggio 3
Dopo aver sbattuto le uova, aggiungete un po' di vino bianco, mezzo cucchiaio di olio di sesamo e un pizzico di sale, e mescolate bene.
- 04
Passaggio 4
Scalda l'olio in una padella, versa il composto di uova e soffriggi mescolando fino a quando non si rapprende.
- 05
Passaggio 5
Mettete da parte le uova strapazzate.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un altro filo d'olio nella padella e fate soffriggere le cipolline a fuoco basso finché non sprigionano il loro aroma.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete l'okra e fatela saltare in padella finché non cambia colore e diventa più verde.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i funghi shiitake tagliati a dadini, un pizzico di sale e un pizzico di pepe e fate saltare brevemente in padella.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete le uova strapazzate, mescolate bene e poi spegnete il fuoco.
- 10
Passaggio 10
Servire su un piatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.