【正月十五闹元宵】香菇猪肉糯米丸子

制作步骤

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   步骤 1

   准备好材料

   

2. 02

   步骤 2

   糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时

   

3. 03

   步骤 3

   猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片

   

4. 04

   步骤 4

   把猪肉、香菇、葱、姜放入绞肉机杯中

   

5. 05

   步骤 5

   启动绞肉机打成肉末

   

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   步骤 6

   倒入容器中

   

7. 07

   步骤 7

   加入料酒

   

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   步骤 8

   加入鸡精

   

9. 09

   步骤 9

   加入盐

   

10. 10

    步骤 10

    加入胡椒粉

    

11. 11

    步骤 11

    加入香油

    

12. 12

    步骤 12

    用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

    

13. 13

    步骤 13

    糯米洗净沥干水分备用

    

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    步骤 14

    取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右

    

15. 15

    步骤 15

    揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

    

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    步骤 16

    放入蒸笼中

    

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    步骤 17

    锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟

    

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    步骤 18

    蒸好取出放入枸杞点缀即可

    

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    步骤 19

    成品图