清蒸鲫鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   家里没有长盘子所以这样切的，鱼身洗净后划上几刀，涂上盐和料酒腌制10分钟，姜切条塞在嘴巴和刀块上

   

2. 02

   步骤 2

   干辣椒整个放在鱼上你想放的部位，生抽用一个小碟子装着和鱼一起蒸，盖盖子大火将锅中的水烧开后将盘中蒸出的血水倒出，然后再盖盖中火蒸10分钟

   

3. 03

   步骤 3

   从锅中端出来，洗净的香菜放在上面

   

4. 04

   步骤 4

   淋上蒸好的生抽

   

5. 05

   步骤 5

   将切洗的姜也撒上

   

6. 06

   步骤 6

   锅中烧油，用一根干筷子插进去起泡泡的程度或者冒烟的程度，最后淋在盘中。