Carpa cruciana al vapore
Ricetta della carpa cruciana al vapore con foto, 6 passaggi in totale. Non avevo un piatto lungo, quindi ho tagliato il pesce in questo modo. Dopo aver pulito il pesce, praticate qualche incisione, strofinatelo con sale e vino da cucina e lasciatelo marinare per 10 minuti. Tagliate lo zenzero a striscioline e infilatele nella bocca e nei pezzi di coltello.
Preparazione
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Passaggio 1
Non avevo un piatto lungo a casa, quindi ho tagliato il pesce in questo modo. Dopo averlo pulito, ho praticato alcuni tagli, l'ho strofinato con sale e vino da cucina e l'ho marinato 10 minuti. Ho tagliato lo zenzero a striscioline e le ho infilate nella bocca e nel pezzo di coltello.
- 02
Passaggio 2
Adagiate i peperoncini secchi interi sul pesce, a vostro piacimento. Versate la salsa di soia leggera in una ciotolina e cuocetela a vapore insieme al pesce. Coprite e portate l'acqua nella pentola a ebollizione a fuoco vivo. Scolate l'acqua sanguinolenta che si sarà formata sul pesce, quindi coprite e cuocete a vapore a fuoco medio 10 minuti.
- 03
Passaggio 3
Toglietela dalla pentola e disponeteci sopra il coriandolo lavato.
- 04
Passaggio 4
Condire con un filo di salsa di soia leggera cotta al vapore.
- 05
Passaggio 5
Cospargete il tutto con lo zenzero tritato e lavato.
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Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella finché non inizia a bollire o a fumare quando vi inserite una bacchetta asciutta, quindi versatelo sul piatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.