찐 붕어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   집에 긴 접시가 없어서 생선을 이렇게 잘랐어요. 생선을 손질한 후 칼집을 몇 군데 내고 소금과 요리용 술을 발라 10 분간 재웠어요. 생강은 채 썰어서 생선 입과 칼집 안에 넣었어요.

   

2. 02

   단계 2

   생선 위에 건고추를 원하는 위치에 올려주세요. 작은 접시에 간장을 담아 생선과 함께 쪄주세요. 뚜껑을 덮고 냄비의 물을 센 불에서 끓여주세요. 생선에서 나온 핏물은 버리고, 뚜껑을 덮은 후 중불에서 10 분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   냄비에서 꺼내고 씻은 고수를 위에 올려주세요.

   

4. 04

   단계 4

   찐 간장을 살짝 뿌려주세요.

   

5. 05

   단계 5

   잘게 썰어 씻은 생강도 위에 뿌려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 마른 젓가락을 꽂았을 때 거품이 나거나 연기가 날 때까지 가열한 후 접시에 부어주세요.