古法泡菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   新鲜莲花白，洗净，手撕包菜，搁入玻璃盆里，分层撒盐，腌制至少两小时。

   

2. 02

   步骤 2

   花椒粒辣椒水，加冰糖，水微波加热化开糖水；然后等放凉再用。加料汁，没过菜；泡菜泡菜，它得泡在调料水里。

   

3. 03

   步骤 3

   没有石头压菜，自己想到一招。
   用小盘子来代替。把菜压瓷实，水淹没菜。

   

4. 04

   步骤 4

   调整方向才有效啊！1+1+1再加一个，盖盖，密封。下周可食。

   

5. 05

   步骤 5

   密封储存。

   

6. 06

   步骤 6

   等一周以后……