ผักดองแบบดั้งเดิม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างกะหล่ำปลีสด ฉีกกะหล่ำปลีด้วยมือ ใส่ลงในชามแก้ว โรยเกลือเป็นชั้นๆ แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่พริกไทยดำและน้ำพริก จากนั้นใส่น้ำตาลกรวดแล้วนำเข้าไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำตาล ปล่อยให้เย็นก่อนนำไปใช้ เติมน้ำปรุงรสให้ท่วมผัก สำหรับผักดอง ต้องแช่ผักในน้ำปรุงรสก่อน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เนื่องจากฉันไม่มีหินสำหรับถ่วงผัก ฉันจึงคิดหาวิธีแก้ปัญหา ฉันใช้จานเล็กๆ แทน ฉันกดผักลงไปให้แน่น แล้วจึงนำไปแช่ในน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   การปรับทิศทางเท่านั้นที่จะทำให้ได้ผล! เพิ่มอีก 1 ชิ้น 1 + 1 + 1 ปิดฝาและผนึกให้สนิท สามารถรับประทานได้ในสัปดาห์หน้า

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   รออีกหนึ่งสัปดาห์...