Traditionell eingelegtes Gemüse
Traditionelles Rezept für eingelegtes Gemüse mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Frischen Kohl waschen, von Hand zerreißen, in eine Glasschüssel geben, schichtweise mit Salz bestreuen und mindestens zwei Stunden marinieren lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Waschen Sie den frischen Kohl, zerreißen Sie ihn von Hand, geben Sie ihn in eine Glasschüssel, bestreuen Sie ihn schichtweise mit Salz und lassen Sie ihn mindestens zwei Stunden marinieren.
- 02
Schritt 2
Pfefferkörner und Chiliwasser hinzufügen, dann Kandiszucker dazugeben und in der Mikrowelle erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vor Gebrauch abkühlen lassen. Die Würzsauce über das Gemüse geben, sodass es vollständig bedeckt ist. Eingelegtes Gemüse muss zuvor in der Würzsauce eingeweicht werden.
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Schritt 3
Da ich keinen Stein zum Beschweren des Gemüses hatte, habe ich mir eine Lösung überlegt. Ich habe stattdessen einen kleinen Teller benutzt. Ich habe das Gemüse fest daraufgedrückt und es dann in Wasser getaucht.
- 04
Schritt 4
Nur durch Anpassen der Richtung wird es wirksam! Füge noch eine Portion 1 + 1 + 1 hinzu, decke es ab und verschließe es. Es kann nächste Woche gegessen werden.
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Schritt 5
In einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
- 06
Schritt 6
Warten Sie eine Woche später...
Nährwerte
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