泰式绿咖喱鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   热油，放入咖喱酱翻炒1分钟至香味四溢。

2. 02

   步骤 2

   加入100毫升椰奶，煮2分钟至略微浓稠。

3. 03

   步骤 3

   加入鸡肉、剩余的椰奶、水和青柠叶；小火慢炖10分钟。

4. 04

   步骤 4

   加入茄子和豆角，炖煮8 10 ，直到蔬菜变软，鸡肉达到74 °C。

5. 05

   步骤 5

   用鱼露和糖调味。拌入罗勒，食用前取出较硬的青柠叶。