Thailändisches grünes Hühnercurry
Bereiten Sie thailändisches grünes Hühnercurry zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptadaption für die heimische Küche, inspiriert von der thailändischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Öl erhitzen und die Currypaste 1 Minute lang anbraten, bis sie duftet.
- 02
Schritt 2
100 ml Kokosmilch einrühren und 2 Minuten kochen lassen, bis die Masse leicht angedickt ist.
- 03
Schritt 3
Hähnchen, restliche Kokosmilch, Wasser und Limettenblätter hinzufügen; 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- 04
Schritt 4
Auberginen und Bohnen hinzufügen und 8 – 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen 74 °C erreicht hat.
- 05
Schritt 5
Mit Fischsauce und Zucker würzen. Basilikum unterheben und vor dem Servieren die harten Limettenblätter entfernen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested