德州风味牛肉辣椒

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将辣椒在干锅中略微烤一下，用热水浸泡20分钟，然后沥干水分，与250毫升高汤混合。

2. 02

   步骤 2

   分批用油将牛肉煎至棕色，然后盛出。

3. 03

   步骤 3

   在同一个锅里用小火炒洋葱8分钟至软化。加入大蒜、孜然、牛至和番茄酱，翻炒1分钟。

4. 04

   步骤 4

   将牛肉连同辣椒泥、剩余的肉汤和盐一起放回锅中。盖上锅盖，小火慢炖2小时，直到牛肉软烂。

5. 05

   步骤 5

   将玉米粉与40毫升水混合，倒入辣椒中搅拌，小火慢炖10分钟至浓稠。