Chili wołowe w stylu teksańskim
Chili z wołowiną, bez fasoli, z suszonymi papryczkami i kminem.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Papryczki chili krótko uprażyć na suchej patelni, namoczyć w gorącej wodzie 20 minut, następnie odcedzić i zmiksować z 250 ml bulionu.
- 02
Krok 2
Podsmaż wołowinę na oleju partiami i wyjmij.
- 03
Krok 3
Zmiękcz cebulę w tym samym garnku przez 8 minut. Dodaj czosnek, kmin, oregano i koncentrat pomidorowy i smaż przez 1 minutę.
- 04
Krok 4
Wołowinę z powrotem zalej puree z chili, pozostałym bulionem i solą. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny, aż wołowina będzie miękka.
- 05
Krok 5
Wymieszaj masę harina z 40 ml wody, dodaj do chili i gotuj przez 10 minut, aż zgęstnieje.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested