西西里卡诺里

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   用手指将黄油揉入面粉和糖中。加入鸡蛋和葡萄酒，揉成较硬的面团；稍微揉捏一下，包好，静置30分钟。

2. 02

   步骤 2

   将面皮擀得很薄，切成直径10厘米的圆片，然后包裹在金属卡诺里筒上。用蛋清封住重叠部分。

3. 03

   步骤 3

   在深锅中倒入少量油，油温加热至175摄氏度。分批放入贝壳面，炸2 3至酥脆。

4. 04

   步骤 4

   冷却至可以触摸的程度，小心地将管子滑下来，并完全冷却。

5. 05

   步骤 5

   将沥干水分的乳清干酪与糖粉和巧克力混合。食用前挤入贝壳面中，并在两端蘸上开心果碎。