Sycylijskie Cannoli
Smażone muszle z ciasta francuskiego z nadzieniem z słodkiej ricotty.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozetrzyj masło z mąką i cukrem. Dodaj jajko i wino, wymieszaj, aż powstanie zwarte ciasto; krótko zagnieć, zawiń w folię i odstaw 30 minut.
- 02
Krok 2
Rozwałkuj ciasto bardzo cienko, wytnij kółka o średnicy 10 cm i owiń nimi metalowe rurki cannoli. Zlep nakładki białkiem jaja.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej do 175 °C w głębokiej patelni, wypełnionej mniej niż do połowy. Smaż muszle partiami przez 2 minuty 3 aż będą chrupiące.
- 04
Krok 4
Ostudź na tyle, aby można było je dotknąć, ostrożnie zsuń z tub i całkowicie ostudź.
- 05
Krok 5
Wymieszaj odsączoną ricottę z cukrem pudrem i czekoladą. Wyciśnij masę do muszelek tuż przed podaniem i zanurz końcówki w pistacjach.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested