Dondurulmuş tofu, tilapia balığıyla birlikte pişirildi.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Balığı iyice temizleyin ve her iki tarafına üçer kesik atın.

   

2. 02

   Adım 2

   Etleri yemek şarabı, soya sosu, karabiber, taze soğan, zencefil ve sarımsakla yarım saat marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Dondurulmuş tofuyu çözün (çözme suyunu atmayın) ve taze soğan yapraklarını doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Soya ezmesi, istiridye sosu, hafif soya sosu, sirke ve soğutulmuş kaynamış suyu karıştırarak bir sos hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavaya biraz yağ koyun, Siçuan biberlerini ve yıldız anasonu kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından biberleri ve yıldız anasonu çıkarın. Biraz tuz ekleyin, sonra balığı ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

   

6. 06

   Adım 6

   Balığı tencerenin kenarına alın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından dondurulmuş tofuyu ve çözülmüş suyu tencereye dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin. Sosu ekleyin, 5 dakika sonra yemeği çevirin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ocaktan alın ve doğranmış taze soğanla süsleyin.