냉동 두부를 틸라피아와 함께 끓인 스튜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생선을 깨끗이 씻은 후 양쪽에 세 번씩 칼집을 내주세요.

   

2. 02

   단계 2

   요리용 술, 간장, 후추, 파, 생강, 마늘을 넣고 30분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   냉동 두부를 해동하고 (해동수는 버리지 마세요) 파를 잘게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   된장, 굴소스, 간장, 식초, 그리고 식힌 끓인 물을 섞어 소스를 만드세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 두르고 사천 후추와 팔각을 향이 날 때까지 볶다가 후추와 팔각을 꺼냅니다. 소금을 약간 넣고 생선을 넣어 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다.

   

6. 06

   단계 6

   생선을 냄비 가장자리에 놓고 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 해동한 물과 함께 냉동 두부를 냄비에 넣습니다.

   

7. 07

   단계 7

   센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 8 분 정도 끓입니다. 소스를 붓고 5 분 후 음식을 뒤집어 5 분 더 끓입니다.

   

8. 08

   단계 8

   불에서 내려 다진 파를 얹어 장식합니다.