Kanlı kabuklu sebzelerle sotelenmiş domuz ciğeri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kanlı derili sebzeyi iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz ciğerini dilimleyin, kanını birkaç kez yıkayın ve süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz ciğeri nişasta, taze soğan, Siçuan biberi tozu, bakla ezmesi ve soya sosu ile marine edilir.

   

4. 04

   Adım 4

   İyice karıştırın ve marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Zencefil turşusu, biber turşusu ve sarımsak turşusu hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın. Dördüncü resimde gösterilen baharatları ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz ciğerini ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kan otunu ve MSG'yi ekleyin, pişene kadar kavurun, ardından ocaktan alın.