ตับหมูผัดกับผักติดมัน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างผักที่มีเลือดปนให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นตับหมูเป็นชิ้นๆ ล้างเลือดออกหลายๆ ครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตับหมูจะถูกหมักด้วยแป้งข้าวโพด ต้นหอม พริกเสฉวนป่น เต้าเจี้ยว และซีอิ๊ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผสมให้เข้ากันและหมักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมขิงดอง พริกดอง และกระเทียมดอง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เครื่องปรุงรสตามที่แสดงในภาพที่สี่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ตับหมูลงไปแล้วผัดประมาณหนึ่งนาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่สาหร่ายสีครามและผงชูรส ผัดจนสุก แล้วยกลงจากเตา