Ispanak, tel şehriye ve yer fıstığı hardallı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yer fıstıklarını kısık ateşte pişene kadar kavurun ve kenara alın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yarım hayran

   

3. 03

   Adım 3

   Ispanağı yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Su kaynıyor ve vantilatörler katılıyor.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın ve bir dakika demlenmeye bırakın.

   

6. 06

   Adım 6

   Soğuk suya batırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kaynar suya ıspanak ekleyin (ıspanağı eklemeden önce suyun kaynadıktan sonra ocağı kapatmayı unutmayın).

   

8. 08

   Adım 8

   Ispanağı çevirirken ocağın altını kısa süreliğine açabilirsiniz (tavanın kenarında su sıçramaya başladığını gördüğünüzde ocağı kapatın ve ıspanağı ocaktan alın).

   

9. 09

   Adım 9

   Pişmiş ıspanağı hemen iki kez soğuk suyla durulayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Kısa süre ıslatın

    

11. 11

    Adım 11

    Suyunu hafifçe sıkın.

    

12. 12

    Adım 12

    Doğranmış ıspanak ve cam erişte ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Tuz, susam yağı, beyaz sirke ve tavuk suyu ekleyin (tavuk tozu da eklenebilir, ancak tavuk suyu soğuk yemeklerde daha kolay emilir ve çözünür).

    

14. 14

    Adım 14

    Sarımsakla birlikte kıyılmış sarımsağı da ekleyin.

    

15. 15

    Adım 15

    İyice karıştırdıktan sonra karışımı bir tabağa alın ve üzerine kızarmış yer fıstıklarını ekleyin.