Ispanaklı ve Feta Peynirli Börek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soğanı 6 dakika yumuşayana kadar kavurun. Ispanağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin; soğutun, suyunu sıkın ve doğrayın.

2. 02

   Adım 2

   Ispanağı beyaz peynir ve karabiberle karıştırın.

3. 03

   Adım 3

   Yumurtaları, yoğurdu, sütü ve fırın yağını çırpın. 25 x 30 cm boyutlarında bir fırın kabını hafifçe yağlayın.

4. 04

   Adım 4

   Yufkaların yarısını üst üste serin, aralarına hafifçe yoğurt karışımı sürün. İç harcı yayın, ardından kalan yufkaları da aralarına yoğurt karışımı sürerek ekleyin.

5. 05

   Adım 5

   Üzerini fırçayla fırçalayın, susam serpin ve yer yer çizikler atın. 190 °C'de 30 dakika 35 çıtır çıtır, altın rengi ve içi iyice ısınana kadar pişirin.