Борек со шпинатом и фетой
Приготовьте дома борек со шпинатом и фетой, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжаривайте лук в течение 6 минут до мягкости. Добавьте шпинат и обжаривайте до завядания; остудите, отожмите лишнюю влагу и нарежьте.
- 02
Шаг 2
Смешайте шпинат с фетой и перцем.
- 03
Шаг 3
Взбейте яйца, йогурт, молоко и растительное масло. Слегка смажьте маслом форму для запекания размером 25 x 30 см.
- 04
Шаг 4
Выложите половину теста фило, слегка смазывая каждый лист йогуртовой смесью. Распределите начинку, затем добавьте оставшееся тесто фило, промазывая каждый слой начинкой.
- 05
Шаг 5
Смажьте верх кунжутом, посыпьте кунжутом и сделайте надрезы на порциях. Выпекайте при 190 °C в течение 30 35 до хрустящей золотистой корочки и полной готовности.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested