Borek met spinazie en feta
Maak thuis spinazie-feta-borek met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Turkse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit de ui 6 minuten. Voeg de spinazie toe en fruit tot deze geslonken is; laat afkoelen, knijp het vocht eruit en hak de spinazie fijn.
- 02
Stap 2
Meng spinazie met feta en paprika.
- 03
Stap 3
Klop de eieren, yoghurt, melk en bakolie door elkaar. Vet een bakvorm van 25 x 30 cm licht in.
- 04
Stap 4
Leg de helft van het filodeeg op elkaar en bestrijk de vellen lichtjes met het yoghurtmengsel ertussen. Verdeel de vulling erover en leg vervolgens de resterende vellen filodeeg erop, met wederom yoghurmengsel ertussen.
- 05
Stap 5
Bestrijk de bovenkant met boter, bestrooi met sesamzaad en maak inkepingen. Bak 30 minuten op 190 °C tot 35 knapperig, goudbruin en door en door heet zijn.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested