Siçuan Usulü Kuru Kızarmış Yeşil Fasulye
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Siçuan usulü kuru kızarmış yeşil fasulye yapın. Çin mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Kuru fasulyeleri ekleyin ve orta- 12 ateşte 10 dakika boyunca sık sık çevirerek, kabukları kabarıncaya ve yumuşayana kadar kavurun.
- 02
Adım 2
Fasulyeleri delikli kaşıkla çıkarın.
- 03
Adım 3
Kalan yağı, acı biberleri ve karabiberleri ekleyin; 15 saniye karıştırın.
- 04
Adım 4
Sarımsak, zencefil ve turşulanmış hardal yapraklarını ekleyin ve 30 saniye boyunca karıştırın.
- 05
Adım 5
Fasulyeleri tekrar tencereye koyun, soya sosu ve şeker ekleyip 2 dakika karıştırın. İsterseniz bütün acı biberleri çıkarabilirsiniz.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested