Сычуаньская жареная зеленая фасоль
Приготовьте дома жареную зеленую фасоль по-сычуаньски, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная китайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте 2 столовые ложки масла в широкой сковороде. Добавьте сушеные бобы и обжаривайте на средне-сильном огне 10 12 , часто переворачивая, до образования пузырьков и мягкости.
- 02
Шаг 2
Удалите фасоль шумовкой.
- 03
Шаг 3
Добавьте оставшееся масло, перец чили и черный перец горошком; перемешивайте 15 секунд.
- 04
Шаг 4
Добавьте чеснок, имбирь и маринованную горчицу и перемешивайте в течение 30 секунд.
- 05
Шаг 5
Верните фасоль на место, добавьте соевый соус и сахар и перемешивайте 2 минуты. При желании удалите целые перцы чили.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested