Gebratene grüne Bohnen nach Sichuan-Art
Bereiten Sie Sichuan-gebratene grüne Bohnen ganz einfach zu Hause zu – mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten. Ein originelles Rezept von BestFoodBook für die heimische Küche, inspiriert von der chinesischen Küche.
Zubereitung
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Schritt 1
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die getrockneten Bohnen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze 10 Minuten unter häufigem Wenden braten, bis 12 Blasen werfen und weich sind.
- 02
Schritt 2
Die Bohnen mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
- 03
Schritt 3
Das restliche Öl, die Chilischoten und die Pfefferkörner hinzufügen; 15 Sekunden lang umrühren.
- 04
Schritt 4
Knoblauch, Ingwer und eingelegten Senfkohl hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren.
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Schritt 5
Bohnen zurück in die Pfanne geben, Sojasauce und Zucker hinzufügen und 2 Minuten schwenken. Ganze Chilischoten nach Belieben entfernen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested