ถั่วเขียวผัดแห้งเสฉวน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะกว้าง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ถั่วแห้งลงไปผัดประมาณ 10 12 พลิกกลับด้านบ่อยๆ จนถั่วสุกและนุ่ม

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตักถั่วออกด้วยกระชอน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันที่เหลือ พริก และพริกไทยดำลงไป ผัด 15 วินาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่กระเทียม ขิง และผักกาดดองลงไป แล้วคนประมาณ 30 วินาที

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ถั่วกลับลงไป เติมซีอิ๊วและน้ำตาล แล้วผัดต่อ 2 นาที ถ้าต้องการเอาพริกทั้งเม็ดออกก็เอาออกได้