Nasu Dengaku Miso Patlıcan
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde nasu dengaku miso patlıcan yemeği yapın. Japon mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un orijinal ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Fırını 220 °C'ye ısıtın. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve kabuğunu kesmeden iç kısmına sığ çapraz çizgiler çizin.
- 02
Adım 2
Kesilmiş kenarlarını yağla fırçalayın; kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve yumuşayana kadar 20 25 pişirin.
- 03
Adım 3
Bu sırada küçük bir tencerede miso, mirin, şeker ve suyu kısık ateşte 2 dakika boyunca karıştırın.
- 04
Adım 4
Patlıcanları ters çevirin ve sosu yumuşak iç kısımlarına yayın.
- 05
Adım 5
Fırının ön ızgarasında 2 3 boyunca, yanmaması için yakından izleyerek pişirin. Üzerine susam ve taze soğan serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested