Msemen Katmanlı Kare Pankekler
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde katmanlı kare krep (msemen) yapın. Fas mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Unu, irmiği ve tuzu karıştırın; ılık suyu azar azar ekleyerek 10 dakika boyunca yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 02
Adım 2
Ellerinizi yağlayın, hamuru sekiz topa bölün, hafifçe yağlayın, üzerini örtün ve 25 dakika dinlendirin.
- 03
Adım 3
Yağlanmış bir yüzey üzerinde bir topu çok ince bir şekilde, büyük ve saydam bir yuvarlak olacak şekilde gerin.
- 04
Adım 4
Üzerine biraz tereyağı sürün, irmik serpin ve karşılıklı kenarları ortaya doğru katlayın, ardından üst ve alt kenarları da katlayarak kare şeklini verin. Diğerlerini şekillendirirken bu şekilde dinlendirin.
- 05
Adım 5
Her bir kareyi hafifçe düzleştirin ve hafifçe yağlanmış bir tavada orta ateşte her iki tarafını da 3 4 altın rengi olana ve iyice pişene kadar kızartın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested