Kuzu Etli Tagine (Kuru Erikli)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın ve kuzu etini azar azar kızartın.

2. 02

   Adım 2

   Soğanları, zencefili, zerdeçalı, tarçının yarısını, karabiberi ve tuzu ekleyin; 5 dakika karıştırın.

3. 03

   Adım 3

   Su ekleyin, üzerini kapatın ve kuzu eti neredeyse yumuşayana kadar 90 dakika kısık ateşte pişirin.

4. 04

   Adım 4

   Kuru erikleri küçük bir tencereye, bir kepçe pişirme suyu, bal ve kalan tarçınla birlikte koyun. 10 dakika kısık ateşte pişirin.

5. 05

   Adım 5

   Kuzu etine kuru erik ve şurup ekleyin ve et yumuşayana ve sos kıvam alana kadar 15 dakika pişirin. Üzerine badem ve susam serperek servis edin.