Lamsstoofpot met pruimen
Maak thuis lamsstoofpot met pruimen met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Marokkaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit olie in een zware braadpan en braad het lamsvlees in porties bruin.
- 02
Stap 2
Voeg de uien, gember, kurkuma, de helft van de kaneel, peper en zout toe en roer 5 minuten.
- 03
Stap 3
Voeg water toe, dek af en laat 90 minuten zachtjes sudderen tot het lamsvlees bijna gaar is.
- 04
Stap 4
Doe de pruimen in een kleine pan met een lepel kookvocht, honing en de resterende kaneel. Laat 10 minuten sudderen.
- 05
Stap 5
Voeg de pruimen en siroop toe aan het lamsvlees en laat 15 minuten sudderen tot het gaar is en de saus is ingedikt. Serveer met amandelen en sesamzaadjes eroverheen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested