แกงเนื้อแกะกับลูกพรุน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ให้ร้อน แล้วนำเนื้อแกะลงไปทอดให้เหลืองทีละน้อย

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่หัวหอม ขิง ขมิ้น อบเชยครึ่งหนึ่ง พริกไทย และเกลือ ผัด 5 นาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำ ปิดฝา และเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 90 นาที จนกว่าเนื้อแกะจะนุ่มเกือบหมด

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ลูกพรุนลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำที่ใช้ต้มลูกพรุนหนึ่งทัพพี น้ำผึ้ง และอบเชยที่เหลือ เคี่ยว 10 นาที

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ลูกพรุนและน้ำเชื่อมลงในเนื้อแกะ แล้วเคี่ยว 15 นาทีจนเนื้อนุ่มและน้ำซอสข้นขึ้น เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยอัลมอนด์และงา