Japon Usulü Tavuk Karaage
Ölçülü malzemeler ve açık, ayrıntılı pişirme adımlarıyla evde Japon usulü tavuk karaage yapın. Japon mutfağından esinlenilmiş, BestFoodBook'un özgün ev mutfağı uyarlaması.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavuğu soya sosu, sake, zencefil ve sarımsakla karıştırın; 20 dakika buzdolabında bekletin.
- 02
Adım 2
Fazla marine sosunu süzün ve tavuğu bolca patates nişastasıyla kaplayın.
- 03
Adım 3
Kızartma yağını 165 °C'ye ısıtın. Tavukları birbirine değmeyecek şekilde, her bir tavayı doldurarak 4 dakika kızartın ve bir tel ızgaraya aktarın.
- 04
Adım 4
Yağın sıcaklığını 180 °C'ye yükseltin ve her partiyi tekrar 1 dakika boyunca 2 dışı çıtırlaşana ve içi 74 °C'ye ulaşana kadar kızartın.
- 05
Adım 5
Suyunu kısa süre süzün ve limonla servis edin. Çiğ marine sosunu pişmiş yemeklerden uzak tutun.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.
Editoryal tarif. Hazırlama yöntemi bölgeye göre değişebilir; bağımsız mutfak testinden geçirilmemiştir.
Kaynak: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested