Japoński kurczak Karaage
Przygotuj japońskie karaage z kurczaka w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią japońską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj kurczaka z sosem sojowym, sake, imbirem i czosnkiem; odstaw 20 minut do lodówki.
- 02
Krok 2
Odcedź nadmiar marynaty i obficie obtocz kurczaka w mące ziemniaczanej.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej do smażenia do 165 °C. Smaż kurczaka w małych partiach przez 4 minuty i przełóż na ruszt.
- 04
Krok 4
Podnieś temperaturę oleju do 180 °C i smaż każdą partię przez 1 minuty, aż będzie chrupiąca i 2 74 °C w środku.
- 05
Krok 5
Odcedź krótko i podawaj z cytryną. Trzymaj surową marynatę z dala od gotowanych potraw.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested