[ฉลองเทศกาลโคมไฟในวันที่ 15 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ] โคมไฟพระราชวังประดับลูกชิ้นกุ้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หลังจากล้างกุ้งแล้ว ให้หมักกุ้งด้วยน้ำมันปรุงอาหาร เกลือ และขิงหั่นแผ่นในปริมาณที่เหมาะสม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นแครอทและแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตัดครึ่งให้เป็นรูปครึ่งวงกลม จากนั้นใช้มีดตัดตามแบบ โดยค่อยๆ ตัดไปเรื่อยๆ เมื่อตัดเสร็จแล้ว ก็จะใช้เป็นฐานโคมไฟด้านบนและด้านล่าง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากตีไข่แล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยขาวลงไป เทส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะเทฟลอนที่ร้อนแล้ว และเกลี่ยให้เป็นไข่เจียวบางๆ หลังจากทอดแล้ว ให้ตัดเป็นเส้นบางๆ เพื่อใช้ทำพู่สำหรับโคมไฟ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วผัดจนซอสเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดกุ้งจนซอสเคลือบกุ้งทั่ว จากนั้นค่อยๆ เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป แล้วเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนข้น เสิร์ฟทันที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   การจัดจานครั้งสุดท้ายสวยงามมากเลยใช่ไหมคะ? จะสร้างความประทับใจที่ดีเยี่ยมเมื่อต้อนรับแขกแน่นอน!