[음력 정월 15일 정월대보름 기념] 새우 경단을 곁들인 궁중 등불

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우를 씻은 후 적당량의 식용유, 소금, 생강 조각으로 양념하여 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   당근과 오이에서 각각 작은 조각을 잘라냅니다.

   

3. 03

   단계 3

   반으로 잘라 반원을 만든 다음, 칼을 사용하여 천천히 무늬를 새겨 넣으세요. 이렇게 하면 윗부분과 아랫부분의 램프 받침대가 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   달걀을 풀어 소금과 흰 후추를 넣습니다. 예열된 프라이팬에 풀어놓은 달걀물을 붓고 얇게 펴줍니다. 다 익으면 얇게 채 썰어 등불 장식으로 사용합니다.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 적당량의 식용유를 두르고, 적당량의 토마토소스를 넣어 붉게 변할 때까지 볶다가 새우를 넣고 잠시 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   새우를 소스에 버무려 볶다가 전분물을 넣고 센 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 바로 드세요.

   

7. 07

   단계 7

   완성된 플레이팅이 정말 예쁘지 않나요? 손님들을 맞이할 때 좋은 인상을 줄 거예요!