[Célébration de la Fête des Lanternes le 15e jour du premier mois lunaire] Lanternes du palais avec boules de crevettes

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Après avoir lavé les crevettes, faites-les mariner avec une quantité appropriée d'huile de cuisson, de sel et de tranches de gingembre.

   

2. 02

   Étape 2

   Prélevez un petit morceau de carotte et de concombre.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez-le en deux pour former un demi-cercle, puis découpez-y un motif à l'aide d'un couteau, en procédant par petites incisions. Une fois découpées, ces pièces serviront de bases supérieure et inférieure pour la lampe.

   

4. 04

   Étape 4

   Après avoir battu les œufs, ajoutez le sel et le poivre blanc. Versez le mélange d'œufs battus dans une poêle antiadhésive préchauffée et étalez-le en une fine omelette. Après cuisson, découpez-la en fines lamelles pour servir de pompons à la lanterne.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans un wok, ajoutez une quantité appropriée de sauce tomate et faites sauter jusqu'à ce qu'elle devienne rouge, puis ajoutez les crevettes et faites sauter brièvement.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce, puis ajoutez un filet de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau et laissez réduire la sauce à feu vif jusqu'à épaississement. Servez immédiatement.

   

7. 07

   Étape 7

   Le dressage final est magnifique, n'est-ce pas ? Il fera forte impression lors de l'accueil des invités !