เค้กแบบโบราณ
คู่มือ 14 ละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กสไตล์ดั้งเดิม พร้อมรูปภาพประกอบ ผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 02
ขั้นตอน 2
ภาพตัดขวาง
- 03
ขั้นตอน 3
เตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้พร้อม
- 04
ขั้นตอน 4
ในการทำแป้งชุบ ให้เริ่มจากตั้งน้ำมันข้าวโพดให้ร้อนแล้วเทลงในชามผสม
- 05
ขั้นตอน 5
จากนั้นร่อนแป้งที่มีกลูเตนต่ำลงไป แล้วนำไปลวกด้วยน้ำร้อน จากนั้นคนให้เข้ากันดี
- 06
ขั้นตอน 6
เติมเกลือและนม แล้วคนให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ไข่แดงลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี พักส่วนผสมไว้ก่อน
- 08
ขั้นตอน 8
ในการทำเมอแรงก์ ให้เติมน้ำส้มสายชูขาวสองสามหยดลงในไข่ขาว จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละ 3 ส่วน ตีด้วยความเร็วต่ำจนน้ำตาลละลายหมด แล้วจึงตีด้วยความเร็วสูงจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง
- 09
ขั้นตอน 9
ค่อยๆ ตักเมอแรงค์ลงในส่วนผสมแป้งทีละน้อย 3 ครั้ง แล้วคนให้เข้ากันดีหลังจากตักแต่ละครั้ง
- 10
ขั้นตอน 10
เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 150 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที จากนั้นวางไว้บนชั้นวางตรงกลาง และอบที่ 150 องศาเซลเซียส 70 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
นำออกจากเตาอบเมื่ออบเสร็จแล้ว
- 13
ขั้นตอน 13
หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วถ่ายรูป
- 14
ขั้นตอน 14
ภาพถ่ายระยะใกล้
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้