กุ้งผัดแห้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างต้นหอม ขิง และกระเทียม หั่นขิงเป็นชิ้นๆ ตัดต้นหอมเป็นท่อนๆ และผ่ากระเทียมครึ่งกลีบ ล้างกุ้งสดแล้วสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วผัดใบกระวาน พริกเสฉวน ต้นหอม ขิง กระเทียม พริก และส่วนผสมอื่นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่รากบัวหั่นแผ่น มันฝรั่งหั่นแผ่น กระเทียมต้นอ่อน ฯลฯ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ผัดต่อไป แล้วเติมน้ำในปริมาณที่พอเหมาะ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่กุ้งลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟได้เลย