สลัดกุ้งสุกสไตล์เซวิเช่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำในหม้อให้เดือดเบาๆ ใส่กุ้งลงไปต้ม 4 2 นาที จนกุ้งสุกและมีอุณหภูมิอย่างน้อย 63 องศาเซลเซียส

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สะเด็ดน้ำและแช่เย็นทันทีในน้ำแข็ง จากนั้นซับให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมน้ำมะนาว มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม พริกฮาลาปิโน และเกลือเข้าด้วยกัน

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่กุ้งและผักชีลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่เย็น 15 นาที

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ผลอะโวคาโดลงบนตอสตาเดสก่อนเสิร์ฟทันที ผลไม้ตระกูลส้มใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ไม่ได้ใช้แทนการปรุงอาหารทะเล