Лапша на основе говяжьего костного бульона
Вот 15 инструкция по приготовлению лапши на говяжьем бульоне с фотографиями. Сначала фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке.
- 03
Шаг 3
Перелейте говяжий бульон в кастрюлю. (Поскольку мой бульон был уже приготовлен, я не буду подробно описывать процесс его приготовления.)
- 04
Шаг 4
Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. После закипания выключите огонь и отставьте в сторону.
- 05
Шаг 5
Нарежьте шпинат, мини-капусту бок-чой и тушеную говядину.
- 06
Шаг 6
Нарежьте помидоры и кинзу и отложите в сторону.
- 07
Шаг 7
Приготовьте две упаковки лапши ручной работы.
- 08
Шаг 8
Доведите воду до кипения, затем добавьте лапшу и варите.
- 09
Шаг 9
Пока варится лапша, добавьте шпинат и листья молодого бок-чоя. Поскольку овощи готовятся первыми, выньте их из воды. Продолжайте варить лапшу, добавляя воду три раза в процессе варки, пока лапша полностью не приготовится.
- 10
Шаг 10
Выньте лапшу из воды и промойте ее в холодной воде. (Промывка в холодной воде необходима для того, чтобы лапша стала более эластичной.)
- 11
Шаг 11
Затем откройте кастрюлю с костным бульоном и выньте кости.
- 12
Шаг 12
После промывания лапши в холодной воде, ненадолго опустите ее в кипящий говяжий бульон, чтобы бульон пропитал лапшу.
- 13
Шаг 13
Это предварительно отваренный шпинат, молодой бок-чой и нарезанные помидоры.
- 14
Шаг 14
Лапша, сваренная в костном бульоне, выкладывается в миску, сверху добавляются шпинат, мини-бок-чой и помидоры, как показано на картинке выше. Наконец, добавляется предварительно приготовленная тушеная говядина и немного уксуса.
- 15
Шаг 15
Давайте поедим! Очень вкусно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.